尖椒炒牛肉椒的简易做法
所需材料
* 牛肉椒适量
* 尖椒适量
* 大蒜适量
* 姜适量
* 葱适量
* 生抽适量
* 盐适量
* 白糖少许
* 食用油适量
制作步骤
1. 牛肉椒洗净，切成丝状；尖椒去籽，也切成丝状。
2. 大蒜切片，姜切丝，葱切成小段。
3. 热锅凉油，油热后放入大蒜片和姜丝爆香。
4. 接着放入牛肉椒丝，翻炒至断生。
5. 放入尖椒丝，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项
* 牛肉椒和尖椒的口感鲜嫩，炒制时要注意火候，避免过老或过生。
* 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
尖椒炒牛肉椒是一道美味的中式菜肴，主要材料是尖椒和牛肉。以下是一种常见的炒制方法：
材料：
- 牛肉：200克
- 尖椒：3-4个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 牛肉切成薄片或丝，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 尖椒洗净，去籽后切成小块。姜切片，蒜切末，葱切成葱花。
2. 炒牛肉：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入姜片、蒜末和葱花，翻炒出香味。
4. 炒尖椒：
- 加入尖椒块，中火翻炒至尖椒变软。
5. 合炒：
- 将炒好的牛肉重新倒入锅中，与尖椒一起快速翻炒均匀。
6. 调味：
- 加入1茶匙老抽、1茶匙白糖和适量盐，继续翻炒均匀，使牛肉和尖椒充分吸收调料的味道。
7. 出锅：
- 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛肉选用嫩肉部位，如里脊肉或牛肉片，这样炒出来的牛肉才会鲜嫩。
- 炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑。
- 尖椒不要炒得太久，以免失去爽脆口感。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的尖椒炒牛肉！
尖椒炒牛肉椒怎么炒此文由小穆编辑，于2025-07-18 00:35:20发布在知识大全栏目，本文地址：尖椒炒牛肉椒怎么炒http://www.qquuu.com/detail/show-23-75568.html