蒜苔豌豆炒香肠的做法
蒜苔豌豆炒香肠的做法如下：
所需材料：
1. 蒜苔 200 克
2. 新鲜豌豆 150 克
3. 香肠 1 根
4. 大蒜 3 瓣
5. 生抽、盐、胡椒粉 适量
步骤：
1. 将蒜苔洗净，切成 3-4 厘米长的段；新鲜豌豆洗净备用；香肠也切成小块备用。
2. 烧一锅热水，将豌豆焯水约 2 分钟左右，捞出后用凉水冲凉，沥干水分备用。
3. 锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入切好的大蒜瓣爆香。
4. 加入切好的香肠块，翻炒至香肠表面微黄。
5. 接着加入焯好水的豌豆，翻炒均匀，让豌豆充分吸收锅中的香气。
6. 最后加入蒜苔段，继续翻炒，直到蒜苔变软。
7. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道蒜苔豌豆炒香肠色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
豌豆炒广味香肠
豌豆炒广味香肠是一道美味的中式菜肴，结合了豌豆的清爽和广味香肠的鲜香。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 新鲜豌豆：200克
- 广味香肠：150克（切薄片）
- 大蒜：3瓣（切片）
- 姜：1小块（切片）
- 葱：1根（切段）
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 将豌豆洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 将广味香肠切成薄片。
- 大蒜切片，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油：
- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150摄氏度）。
3. 炒香香肠：
- 将香肠片放入锅中，用中火翻炒至两面微黄，出香味。
4. 加入大蒜和姜：
- 加入切片的大蒜和姜，继续翻炒出香味。
5. 加入豌豆：
- 放入焯好水的豌豆，大火翻炒均匀。
6. 调味：
- 加入生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让豌豆充分吸收调料的味道。
7. 加入葱段：
- 最后加入葱段，翻炒几下，使葱段充分吸收锅中的味道。
8. 出锅装盘：
- 炒匀后，关火，将豌豆炒广味香肠盛入盘中即可。
小贴士：
- 豌豆焯水可以去除生涩味，使豌豆更加鲜嫩。
- 炒香肠时火候要适中，避免炒焦。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道豌豆炒广味香肠色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
蒜苔豌豆炒香肠的做法（豌豆炒广味香肠）此文由小柳编辑，于2026-04-21 15:04:44发布在生活百科栏目，本文地址：蒜苔豌豆炒香肠的做法（豌豆炒广味香肠）http://www.qquuu.com/detail/show-24-70588.html