牛肉片炒豆芽怎么炒
牛肉片炒豆芽是一道简单美味的家常菜。以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 牛肉片 200克
2. 豆芽 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，豆芽洗净，大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 加入牛肉片，翻炒至变色。炒牛肉时，可以适当加入少许生抽调色。
4. 接着加入豆芽，翻炒均匀。炒豆芽时，可以适当加入少许盐调味。
5. 炒至豆芽变软，牛肉熟透即可出锅。
6. 装盘，一道简单的牛肉片炒豆芽就完成了。
温馨提示：炒牛肉时，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。炒豆芽时，也可以加入一些辣椒丝增加口感。
牛肉炒豆芽的做法能给吗窍门
当然可以，以下是牛肉炒豆芽的做法及一些小窍门：
牛肉炒豆芽
所需材料：
- 牛肉150克
- 豆芽200克
- 大蒜3瓣
- 姜1小块
- 干辣椒适量（可选）
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 白糖半茶匙
- 食用油适量
所需工具：
- 锅
- 刀具
- 砧板
步骤：
- 前期准备：
1. 牛肉切成薄片，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 豆芽清洗干净，沥干水分；姜切片，大蒜剁碎，干辣椒切成小段。
- 制作过程：
1. 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，放入姜片、蒜末和干辣椒段翻炒出香味。
3. 放入豆芽，加入适量盐和白糖翻炒均匀。
4. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，与豆芽一起快速翻炒均匀，使牛肉充分吸收豆芽的汁水。
5. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟让牛肉更入味。
提示和建议：
- 牛肉选择嫩一点的部位，这样炒出来的口感更好。
- 炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑。
- 豆芽炒至断生即可，不宜炒得过熟，以免失去脆嫩口感。
烹饪时间：约10分钟（包括腌制）
分量：2-3人份
希望这个食谱和窍门能帮到你，祝你做出美味的牛肉炒豆芽！
牛肉片炒豆芽怎么炒（牛肉炒豆芽的做法能给吗窍门）此文由小米编辑，于2026-02-14 13:40:36发布在生活百科栏目，本文地址：牛肉片炒豆芽怎么炒（牛肉炒豆芽的做法能给吗窍门）http://www.qquuu.com/detail/show-24-68522.html