豌豆米炒虾肉的做法
简介
豌豆米炒虾肉是一道色香味俱佳的菜肴，结合了鲜美的虾肉与清香的豌豆米，口感丰富，营养又美味。
所需材料
1. 虾仁200克
2. 新鲜豌豆米150克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 生抽1汤匙
8. 料酒1汤匙
9. 淀粉1汤匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 平底锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 新鲜豌豆米洗净备用。
3. 大蒜剁碎，姜切成丝。
* 制作过程
1. 将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 平底锅烧热，倒入适量食用油，放入姜丝和大蒜末爆香。
3. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
4. 放入豌豆米，翻炒均匀，至豌豆米熟透。
5. 最后根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴口感更佳。
* 炒豌豆米时火候要掌握好，不要炒得太久，以免影响口感。
烹饪时间约15分钟
分量2-3人份
这道豌豆米炒虾肉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
豌豆米炒虾肉怎么炒：一道美味的家常菜指南
豌豆米炒虾肉怎么炒
豌豆米炒虾肉是一道色香味俱全的家常菜，深受许多人喜爱。这道菜的独特风味来源于其丰富的食材搭配和简单的烹饪方法。本文将为你详细解析如何制作一道美味的豌豆米炒虾肉。
所需材料
- 新鲜虾仁 300克
- 新鲜豌豆米 150克
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
烹饪步骤
1. 准备食材
* 虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线，沥干水分。
* 豌豆米处理：将豌豆米洗净，沥干备用。
* 调料准备：大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝，青葱切成小段。
2. 虾仁腌制
* 在虾仁中加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 炒制虾仁
* 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒制豌豆米
* 锅中留底油，放入蒜蓉和姜丝炒香。
* 倒入豌豆米，加入适量盐，翻炒均匀。
5. 加入虾仁
* 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与豌豆米一起快速翻炒。
* 根据个人口味，可以加入少许生抽调味。
6. 出锅装盘
* 最后撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
* 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的菜才会更加鲜美。
* 炒豌豆米时火候要快，以保持其翠绿的色泽和口感。
* 可以根据个人口味适量调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。
结语
通过以上步骤，一道美味的豌豆米炒虾肉就完成了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的美味佳肴。希望本文能为你带来烹饪上的帮助和乐趣。
<br>《快速炒制豌豆米与虾肉：简单又美味的家常食谱》此文由小许编辑，于2025-11-09 13:27:33发布在生活百科栏目，本文地址：<br>《快速炒制豌豆米与虾肉：简单又美味的家常食谱》http://www.qquuu.com/detail/show-24-66430.html