辣椒炒猪肉片炒法
简介
辣椒与猪肉片的搭配是一道家常美味。要炒得好吃，关键在于火候与调味。今天，我将分享一个简单的辣椒炒猪肉片做法。
所需材料
1. 猪肉片200克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 干辣椒适量
7. 生抽1汤匙
8. 老抽1茶匙
9. 料酒1汤匙
10. 白糖1茶匙
11. 盐适量
12. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切条，大蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。
* 制作过程
1. 锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
3. 加入姜片、大蒜片、干辣椒段，翻炒出香味。
4. 倒入青椒、红椒条，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，至青椒和红椒熟透。
6. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
提示和建议
* 炒猪肉片时，火候要快，以保持肉质的鲜嫩。
* 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。
烹饪时间约15分钟
分量2-3人份
这道辣椒炒猪肉片色香味俱佳，是家常炒菜中的经典之作。希望你喜欢这个简单的做法，并在家中尝试制作。
辣椒炒猪肉片，简单几步做出美味
辣椒与猪肉片的搭配，是许多人都喜爱的家常菜。今天，就教大家如何简单快速地炒出美味的辣椒炒猪肉片。
所需材料：
* 猪肉片
* 辣椒
* 大蒜
* 姜
* 葱
* 生抽、盐、糖
简单步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，辣椒切段，大蒜和姜切片，葱切葱花。
2. 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入少许生抽、盐和糖拌匀，腌制10分钟。
3. 炒制：热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 爆香调料：加入姜片、蒜片和葱花，翻炒出香味。
5. 加入辣椒：将辣椒段倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调味出锅：根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
* 猪肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
* 辣椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放些辣椒。
* 炒制过程中要注意火候，避免炒焦影响口感。
跟着这些简单的步骤，你也能在家轻松做出美味的辣椒炒猪肉片！
辣椒炒猪肉片怎么炒好吃此文由小孔编辑，于2025-10-29 13:08:48发布在生活百科栏目，本文地址：辣椒炒猪肉片怎么炒好吃http://www.qquuu.com/detail/show-24-65866.html