辣椒炒洋葱肉丝
简介
辣椒炒洋葱肉丝是一道简单又美味的家常菜，结合了辣椒的香辣和洋葱的甜脆，与肉丝的鲜嫩，口感层次丰富。
所需材料
1. 洋葱1个
2. 猪里脊肉200克
3. 干辣椒适量
4. 蒜适量
5. 生姜适量
6. 青椒1个
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 料酒适量
10. 生抽适量
11. 淀粉适量
12. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 洋葱、猪肉切成细丝，干辣椒剪成小段，蒜和生姜切片，青椒切丝。
2. 将猪肉丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，倒入适量的食用油。
2. 放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
3. 加入蒜片和生姜片，继续翻炒出香味。
4. 放入干辣椒段，翻炒均匀。
5. 倒入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。
6. 最后加入青椒丝，翻炒均匀。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。
8. 炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。
提示和建议
* 炒肉丝时，火候要快，以免肉丝变老。
* 洋葱不要炒得太烂，保持一定的口感。
* 可以根据个人口味，适量添加一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
烹饪时间约10分钟（包括前期准备）
分量2-3人份
这道辣椒炒洋葱肉丝色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
辣椒炒洋葱肉丝怎么做？一道家常美味，让你欲罢不能！
大家好！今天我要给大家带来一道简单又美味的家常菜——辣椒炒洋葱肉丝。这道菜不仅色香味俱全，还能让你的味蕾尽情享受。而且，它的制作过程非常简单，不需要复杂的技巧，即使是厨房小白也能轻松上手。
食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 洋葱 1个
- 干辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 肉丝腌制：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽酱油和少许生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 洋葱切丝：洋葱去皮后切成细丝，干辣椒剪成小段，青椒切成丝备用。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末和生姜末爆香。
4. 炒肉丝：将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至肉丝变色且无粉红色。
5. 爆香调料：加入干辣椒段，继续翻炒出红油。
6. 炒蔬菜：将洋葱丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
7. 调味出锅：加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 腌制肉丝时可以加入一些淀粉，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒洋葱时火候要快，以保持洋葱的脆嫩口感。
- 根据个人口味，可以在炒制过程中加入一些花椒粉或花椒油，增加麻香味。
这道辣椒炒洋葱肉丝不仅美味可口，还富含蛋白质和多种维生素，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。而且，它的制作过程简单，不需要复杂的技巧，即使是厨房小白也能轻松上手。
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辣椒炒洋葱肉丝怎么做此文由小汤编辑，于2025-10-20 13:07:30发布在生活百科栏目，本文地址：辣椒炒洋葱肉丝怎么做http://www.qquuu.com/detail/show-24-65205.html