青椒芹菜炒肉片做法
青椒芹菜炒肉片是一道美味的中式菜肴，口感鲜香可口，营养丰富。以下是制作青椒芹菜炒肉片的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克
2. 青椒1个
3. 芹菜2根
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 生抽1汤匙
7. 盐适量
8. 白糖1茶匙
9. 料酒1汤匙
10. 淀粉1汤匙
11. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 青椒去籽去蒂，切成小块；芹菜洗净，切成小段；大蒜拍扁，切成蒜末；姜切成丝。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入青椒块和芹菜段，翻炒均匀。
6. 加入炒好的猪肉片，加入1茶匙白糖，翻炒均匀，让猪肉片和蔬菜充分融合。
7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 猪肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
2. 腌制猪肉片时，加入生抽、料酒和淀粉，可以使肉质更加鲜嫩多汁。
3. 炒青椒和芹菜时，火候要适中，避免炒焦影响口感。
4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
这道青椒芹菜炒肉片色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！
青椒芹菜炒肉丝
青椒芹菜炒肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 青椒1个
3. 芹菜1根
4. 大蒜2瓣
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、盐、白糖和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将青椒去籽，切成丝状；将芹菜洗净，切成细丝；将大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
5. 接着加入青椒丝和芹菜丝，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你喜欢！
青椒芹菜炒肉片做法（青椒芹菜炒肉丝）此文由小郝编辑，于2025-09-29 13:05:13发布在生活百科栏目，本文地址：青椒芹菜炒肉片做法（青椒芹菜炒肉丝）http://www.qquuu.com/detail/show-24-63952.html