栗子姐炒笋丝怎么炒
栗子姐炒笋丝是一道美味的家常菜，主要食材是笋和栗子。以下是炒笋丝的详细步骤：
材料：
- 笋：250克
- 栗子：100克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 笋去壳，洗净，切成细丝。
- 栗子去壳，洗净，切成小丁。
- 大蒜拍扁，切成蒜末。
- 姜切成丝。
- 青葱切成小段。
2. 焯水笋丝：
- 将切好的笋丝放入沸水中焯水，去除涩味，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。
- 加入栗子丁翻炒至表面微微金黄。
- 接着加入焯好水的笋丝，大火快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和少许白糖调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入青葱段，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 笋丝焯水时可以加入少许盐和食用油，这样可以使笋丝更加入味。
- 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免笋丝出水。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这个食谱能帮助你做出美味的栗子姐炒笋丝！
竹笋板栗烧鸡
竹笋板栗烧鸡是一道美味的中式菜肴，主要材料有竹笋、板栗和鸡肉。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉 500克
2. 竹笋 300克
3. 板栗 100克
4. 生姜 适量
5. 大蒜 适量
6. 葱 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 盐 适量
10. 白糖 适量
11. 料酒 适量
12. 清水 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 竹笋洗净，切成段；板栗去壳，洗净；生姜切片，大蒜切末，葱切段。
3. 烧一锅热水，将竹笋焯水，捞出备用。
4. 锅里加入适量的油，放入生姜片、大蒜末炒香。
5. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至表面微黄。
6. 倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮20分钟。
7. 放入焯好水的竹笋和板栗，继续焖煮10分钟。
8. 最后加入葱段，翻炒均匀，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
竹笋板栗烧鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，竹笋爽口，板栗香甜。适合家庭聚餐和朋友聚会。
栗子姐炒笋丝怎么炒（竹笋板栗烧鸡）此文由小彭编辑，于2025-09-08 13:03:37发布在生活百科栏目，本文地址：栗子姐炒笋丝怎么炒（竹笋板栗烧鸡）http://www.qquuu.com/detail/show-24-63101.html