糖炒土豆虾仁的做法
简介
糖炒土豆虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，结合了土豆的香甜与虾仁的鲜美。简单的烹饪步骤能让你轻松做出家常美味。
所需材料
1. 土豆2个
2. 虾仁200克
3. 青蒜适量
4. 生抽、盐、胡椒粉、生粉各适量
所需工具
1. 平底锅
2. 搅拌勺
3. 刀具
4. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 土豆去皮切丁，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉。
2. 虾仁去壳去肠线，洗净备用。
3. 青蒜切段。
* 制作过程
1. 在平底锅中加入适量油，烧热。
2. 放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入土豆丁翻炒至表面微黄。
4. 加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与土豆丁混合翻炒。
6. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 土豆丁可以先用清水浸泡，去除多余的淀粉，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
* 炒虾仁时火候要快，以保持虾仁的鲜嫩口感。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间约15分钟
分量2-3人份
这道糖炒土豆虾仁结合了土豆的香甜和虾仁的鲜美，是一道简单易做且美味的家常菜。希望你能尝试并喜欢！
糖炒土豆虾仁是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作糖炒土豆虾仁的步骤：
所需材料：
1. 土豆 2-3个
2. 虾仁 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1汤匙
6. 白糖 1汤匙
7. 盐 适量
8. 淀粉 1汤匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：土豆去皮，切成薄片或丝；虾仁去壳去虾线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟；大蒜切末。
2. 土豆片用清水冲洗，去除多余的淀粉，然后用厨房纸巾吸干水分。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入土豆片，用中小火慢慢翻炒，以免炒糊。
6. 当土豆片炒至表面微黄时，加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
7. 加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让土豆虾仁充分吸收调料的味道。
8. 加入少许水，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让土豆熟透。
9. 焖好后，开盖，翻炒均匀，让土豆虾仁裹上糖汁，即可出锅装盘。
这道糖炒土豆虾仁就制作完成了，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。
糖炒土豆虾仁怎么炒好吃此文由小萧编辑，于2025-08-14 13:40:08发布在生活百科栏目，本文地址：糖炒土豆虾仁怎么炒好吃http://www.qquuu.com/detail/show-24-61339.html