素炒四季豆怎么烧好吃
素炒四季豆是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
1. 四季豆 300 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 姜 1 小块
4. 干辣椒 3 个（可选）
5. 生抽 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 将四季豆洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。大蒜和姜切成末，干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水，加入少量盐和油，将切好的四季豆焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入焯好水的四季豆，大火翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。
5. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让四季豆上色。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让四季豆熟透。
7. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样一道美味的素炒四季豆就做好了，你可以搭配米饭或面食食用。
素炒四季豆家常做法
素炒四季豆是一道简单又美味的家常菜，以下是其家常做法：
所需材料：
1. 四季豆：300克
2. 大蒜：3瓣
3. 姜：1小块
4. 干辣椒：2个（可根据口味调整）
5. 生抽：1汤匙
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将四季豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段；大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。
2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入四季豆焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、干辣椒段和大蒜末，翻炒出香味。
4. 加入四季豆：将焯水后的四季豆倒入锅中，大火翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒至四季豆熟透且颜色鲜亮，即可关火，将素炒四季豆盛入盘中，即可享用。
温馨提示：
1. 四季豆焯水可以去除豆腥味，还能使四季豆更加入味。
2. 炒制时火候要适中，避免炒糊影响口感。
3. 可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、蚝油等。
素炒四季豆怎么烧好吃（素炒四季豆家常做法）此文由小傅编辑，于2025-08-10 13:25:39发布在生活百科栏目，本文地址：素炒四季豆怎么烧好吃（素炒四季豆家常做法）http://www.qquuu.com/detail/show-24-61174.html