肥肉炒杏鲍菇怎么炒
肥肉炒杏鲍菇是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：
所需材料：
1. 杏鲍菇 2-3根
2. 肥肉 100克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 老抽 1茶匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将杏鲍菇洗净，切成薄片；肥肉切成薄片备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将肥肉片放入锅中，用中小火慢慢炒出油分，待肥肉变成微黄色时，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入大蒜末爆香。
5. 加入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇变软。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收调料的味道。
7. 将炒好的肥肉片重新放回锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀，让肥肉和杏鲍菇充分融合。
8. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让肥肉和杏鲍菇更加入味。
9. 将炒好的肥肉炒杏鲍菇盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
温馨提示：炒制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
杏鲍菇炒肥锅肉
杏鲍菇炒肥锅肉是一道美味的家常菜，主要食材是杏鲍菇和肥瘦相间的猪肉。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 杏鲍菇 3-4个
2. 肥瘦相间的猪肉 200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 料酒 1汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1茶匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将杏鲍菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片或丝下锅翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入少许食用油，放入大葱段、生姜片和大蒜末翻炒出香味。
5. 加入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇变软。
6. 将炒好的猪肉片或丝重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让猪肉和杏鲍菇充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让猪肉和杏鲍菇更加入味。
8. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道杏鲍菇炒肥锅肉色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。
肥肉炒杏鲍菇怎么炒（杏鲍菇炒肥锅肉）此文由小宋编辑，于2025-08-09 13:53:05发布在生活百科栏目，本文地址：肥肉炒杏鲍菇怎么炒（杏鲍菇炒肥锅肉）http://www.qquuu.com/detail/show-24-61105.html