素炒木耳炒香菇的做法
素炒木耳炒香菇是一道美味的中式菜肴，主要材料有黑木耳、香菇和蔬菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 黑木耳 适量
2. 香菇 适量
3. 蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）适量
4. 大蒜 适量
5. 生抽、老抽、盐、糖 适量
步骤：
1. 准备食材：将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；香菇洗净，切成片；蔬菜洗净，切成适当大小；大蒜切末。
2. 烧水：在锅中加入适量水，烧开后将黑木耳焯水，捞出备用。
3. 炒香菇：锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入香菇片翻炒至熟透。
4. 炒蔬菜：将蔬菜放入锅中，翻炒至断生。
5. 加入黑木耳：将焯好水的黑木耳加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 出锅：炒匀后，即可出锅装盘。
这道素炒木耳炒香菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
木耳炒香菇的家常做法
木耳炒香菇是一道美味的家常菜肴，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 干木耳10克
2. 香菇150克
3. 胡萝卜1根
4. 青椒1个
5. 大蒜3瓣
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 准备食材：将干木耳提前用温水泡发，泡发至软；香菇洗净，切成片；胡萝卜洗净，切成片；青椒洗净，切成丝；大蒜切末。
2. 炒木耳：锅中加入适量的植物油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入泡发好的木耳，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味，炒至木耳熟透即可捞出备用。
3. 炒香菇：锅中加入适量的植物油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入切好的香菇片，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味，炒至香菇熟透即可捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中加入适量的植物油，油热后加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片熟透后，加入炒好的木耳和香菇，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐调味，翻炒均匀。
6. 出锅：最后加入切好的青椒丝，翻炒均匀，炒至青椒熟透即可出锅装盘。
温馨提示：炒菜时火候要适中，避免炒焦。可以根据个人口味适当调整调料的用量。
素炒木耳炒香菇的做法（木耳炒香菇的家常做法）此文由小葛编辑，于2025-07-11 15:56:33发布在生活百科栏目，本文地址：素炒木耳炒香菇的做法（木耳炒香菇的家常做法）http://www.qquuu.com/detail/show-24-59837.html