鸡蛋酱炒苦瓜怎么做
鸡蛋酱炒苦瓜
简介:
鸡蛋酱炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜。苦瓜的清苦与鸡蛋酱的浓郁相得益彰,为餐桌增添一抹别样的风味。
所需材料:
1. 苦瓜:1根
2. 鸡蛋:2个
3. 蒜瓣:2瓣
4. 生抽:1大勺
5. 老抽:1小勺
6. 白糖:1小勺
7. 盐:适量
8. 油:适量
所需工具:
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤:
* 前期准备:
1. 苦瓜去籽去蒂,切成薄片或小段。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
3. 蒜瓣剁成蒜末。
* 制作过程:
1. 热锅凉油,油热后倒入打好的鸡蛋液,迅速翻炒至鸡蛋凝固成块,盛出备用。
2. 锅中留底油,放入蒜末炒香。
3. 加入苦瓜片或段,翻炒至苦瓜变色。
4. 倒入生抽、老抽、白糖和适量盐,翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中,与苦瓜一起翻炒均匀。
6. 炒至所有食材入味后,即可出锅装盘。
提示和建议:
* 苦瓜的苦味较重,可以适当加入一些糖来中和苦味。
* 炒鸡蛋时,火候要快,以保持鸡蛋的嫩滑口感。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间:约10分钟
分量:2-3人份
这道鸡蛋酱炒苦瓜不仅简单易做,而且营养丰富,是一道非常适合家常享用的健康菜肴。希望你能喜欢!
鸡蛋酱炒苦瓜怎么做的
鸡蛋酱炒苦瓜
简介:
这道菜是一道健康又美味的家常菜,鸡蛋酱的咸香与苦瓜的清苦完美结合,为味蕾带来别样的享受。
所需材料:
1. 苦瓜:1根
2. 鸡蛋:2个
3. 蒜瓣:2瓣
4. 生抽:1大勺
5. 老抽:1小勺
6. 白糖:1小勺
7. 盐:适量
8. 食用油:适量
所需工具:
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤:
* 前期准备:
1. 苦瓜去籽切薄片,蒜瓣切末。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
* 制作过程:
1. 热锅凉油,油热后倒入打好的鸡蛋液,迅速翻炒至熟,盛出备用。
2. 锅中再加油,油热后放入蒜末爆香。
3. 加入苦瓜片,翻炒至苦瓜变色。
4. 倒入生抽、老抽、白糖和适量盐调味,翻炒均匀。
5. 最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
提示和建议:
* 苦瓜的苦味较重,可以适当加入一些糖来中和苦味。
* 炒鸡蛋时,火候要快,保持鸡蛋的嫩滑口感。
烹饪时间:
* 准备时间:10分钟
* 烹饪时间:5分钟
分量:
* 适合3-4人食用
备注:
这道鸡蛋酱炒苦瓜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合夏季食用的清淡菜肴。希望你喜欢!
鸡蛋酱炒苦瓜怎么做(鸡蛋酱炒苦瓜怎么做的)此文由小昌编辑,于2025-07-09 16:32:36发布在生活百科栏目,本文地址:鸡蛋酱炒苦瓜怎么做(鸡蛋酱炒苦瓜怎么做的)http://www.qquuu.com/detail/show-24-59706.html