鸡蛋酱炒苦瓜怎么做
鸡蛋酱炒苦瓜
简介：
鸡蛋酱炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜。苦瓜的清苦与鸡蛋酱的浓郁相得益彰，为餐桌增添一抹别样的风味。
所需材料：
1. 苦瓜：1根
2. 鸡蛋：2个
3. 蒜瓣：2瓣
4. 生抽：1大勺
5. 老抽：1小勺
6. 白糖：1小勺
7. 盐：适量
8. 油：适量
所需工具：
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 苦瓜去籽去蒂，切成薄片或小段。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 蒜瓣剁成蒜末。
* 制作过程：
1. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
2. 锅中留底油，放入蒜末炒香。
3. 加入苦瓜片或段，翻炒至苦瓜变色。
4. 倒入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与苦瓜一起翻炒均匀。
6. 炒至所有食材入味后，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 苦瓜的苦味较重，可以适当加入一些糖来中和苦味。
* 炒鸡蛋时，火候要快，以保持鸡蛋的嫩滑口感。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
这道鸡蛋酱炒苦瓜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的健康菜肴。希望你能喜欢！
鸡蛋酱炒苦瓜怎么做的
鸡蛋酱炒苦瓜
简介：
这道菜是一道健康又美味的家常菜，鸡蛋酱的咸香与苦瓜的清苦完美结合，为味蕾带来别样的享受。
所需材料：
1. 苦瓜：1根
2. 鸡蛋：2个
3. 蒜瓣：2瓣
4. 生抽：1大勺
5. 老抽：1小勺
6. 白糖：1小勺
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
所需工具：
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 苦瓜去籽切薄片，蒜瓣切末。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
* 制作过程：
1. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒至熟，盛出备用。
2. 锅中再加油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入苦瓜片，翻炒至苦瓜变色。
4. 倒入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。
5. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 苦瓜的苦味较重，可以适当加入一些糖来中和苦味。
* 炒鸡蛋时，火候要快，保持鸡蛋的嫩滑口感。
烹饪时间：
* 准备时间：10分钟
* 烹饪时间：5分钟
分量：
* 适合3-4人食用
备注：
这道鸡蛋酱炒苦瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的清淡菜肴。希望你喜欢！
鸡蛋酱炒苦瓜怎么做（鸡蛋酱炒苦瓜怎么做的）此文由小昌编辑，于2025-07-09 16:32:36发布在生活百科栏目，本文地址：鸡蛋酱炒苦瓜怎么做（鸡蛋酱炒苦瓜怎么做的）http://www.qquuu.com/detail/show-24-59706.html