笋尖炒辣椒炒肉片
简介
这道菜是一道色香味俱全的家常菜，结合了笋尖的清爽、辣椒的香辣和肉片的鲜嫩，非常适合下饭。
所需材料
1. 笋尖200克
2. 红辣椒2个
3. 肉片200克
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 葱1根
7. 生抽1汤匙
8. 老抽1茶匙
9. 料酒1汤匙
10. 盐适量
11. 白糖1茶匙
12. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 笋尖洗净，去掉老根，切成段。
2. 红辣椒洗净，去籽，切成丝。
3. 肉片用料酒、生抽腌制10分钟。
4. 大蒜拍扁，姜切片，葱切成段。
* 制作过程
1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色。
2. 加入姜片、大蒜炒香。
3. 放入笋尖段，翻炒均匀。
4. 加入红辣椒丝，继续翻炒。
5. 倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6. 最后加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。
提示和建议
* 笋尖炒制时间不宜过长，以免失去爽脆口感。
* 红辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，是一道下饭的好选择。
笋尖炒辣椒炒肉片的做法
笋尖炒辣椒炒肉片的做法
在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜总能给家人带来一丝温暖。今天，我将为大家介绍一道简单易做且营养丰富的菜肴——笋尖炒辣椒炒肉片。这道菜不仅色香味俱全，还能满足你对辣味和鲜美的追求。
主体内容
1. 食材准备
- 笋尖：200克
- 红辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 猪肉片：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青蒜：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
2. 烹饪步骤
- 步骤一：笋尖洗净，切成薄片；红辣椒去籽，切成丝；猪肉片用少许盐和生抽腌制10分钟。
- 步骤二：大蒜拍扁，姜切成丝，青蒜切段。
- 步骤三：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝、蒜末炒香。
- 步骤四：加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
- 步骤五：放入笋尖和红辣椒丝，翻炒均匀。
- 步骤六：加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火煮2分钟。
- 步骤七：最后加入青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。
3. 营养分析
- 笋尖富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。
- 红辣椒富含维生素C和辣椒素，具有抗氧化和促进食欲的作用。
- 猪肉片提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于身体发育和维持健康。
实例/案例分析
张女士是一位忙碌的上班族，平时很少有时间做饭。一次，她决定尝试做一道简单的家常菜来犒劳自己。她选择了笋尖炒辣椒炒肉片，按照上述步骤操作后，味道非常美味。不仅满足了她的味蕾，还让她在繁忙的工作中找到了一丝宁静和满足。
结论
通过这篇详细的做法介绍，相信大家已经掌握了笋尖炒辣椒炒肉片的制作方法。这道菜不仅简单易做，还能让你在家中享受到美味和健康。希望大家在忙碌的生活中，也能为自己和家人制作一道简单而美味的家常菜。
希望这篇关于笋尖炒辣椒炒肉片的做法的文章对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
笋尖炒辣椒炒肉片的做法此文由小赵编辑，于2025-07-08 17:22:44发布在生活百科栏目，本文地址：笋尖炒辣椒炒肉片的做法http://www.qquuu.com/detail/show-24-59609.html