素炒豆子怎么炒才好吃

素炒豆子怎么炒才好吃

素炒豆子是一道简单又美味的家常菜。要想炒得好吃，关键在于选材和调味。

选材

1. 选择新鲜、优质的豆类，如四季豆、豌豆或绿豆等。

2. 豆类要彻底清洗干净，去除杂质和坏掉的部分。

调味

1. 准备适量的食盐、鸡精（可选）和蒜末。

2. 根据个人口味，可以加入少量的辣椒粉或花椒粉来提味。

烹饪步骤

1. 将清洗干净的豆类放入沸水中焯煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。

3. 接着加入豆类，大火快速翻炒均匀。

4. 加入适量的食盐、鸡精和辣椒粉（或花椒粉），继续翻炒至豆类熟透且均匀上色。

5. 最后关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆类充分吸收调味料的味道。

这样，一道美味的素炒豆子就做好了。快去试试吧！

素炒豆子是一道简单又营养的家常菜，口感爽脆、清香可口。要让素炒豆子好吃，关键在于选材和火候掌握。以下是一个美味的素炒豆子做法：

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