培根红薯粉的家常做法
培根红薯粉的家常做法如下:
食材准备:
- 红薯粉
- 培根
- 葱
- 生姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 食用油
- 盐
- 生抽
步骤:
1. 红薯粉制作:
- 将红薯粉放入清水中,搅拌均匀,然后开小火煮到结块。
- 捞出结块的红薯粉,晾凉后切成小块备用。
2. 培根切丁:
- 培根洗净后切成小丁备用。
3. 炒制:
- 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 加入培根丁翻炒至微黄。
- 放入红薯粉块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒至红薯粉熟透即可出锅。
注意事项:
1. 红薯粉的吸水性较强,煮的时候要注意火候,不要煮得过软。
2. 炒制过程中要用小火,以免糊锅。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
此外,还可以尝试将红薯粉与肉类、蔬菜等食材搭配,制作出更多美味的家常菜。希望这个食谱对您有帮助!
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