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可以将凉菜放在冰箱冷藏,过夜后仍然可以吃。然而,凉菜的口感和新鲜度可能会有所降低,所以尽量在第二天尽早食用,以保持最佳口感。另外,需要注意的是,一些凉菜中的食材可能会容易变质,如海鲜、蔬菜等,所以在保存和过夜食用时要注意食材的新鲜度和卫生状况。
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