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木耳一般泡发的时间为2至3小时，已经发好的木耳可以直接食用，但需要注意的是，如果泡发的时间过长，木耳可能会变得过软或糊状，口感会变差，失去了食用的价值。所以建议在泡发2至3小时后及时食用，不宜过长时间保存再食用。
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