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家常做法：1. 准备食材：蘑菇、香菇、金针菇、鲜姜、蒜瓣、葱段等。2. 将蘑菇、香菇和金针菇清洗干净，切块备用。3. 锅中烧水，将蘑菇和香菇放入水中焯水，去除浑浊。4. 锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇和香菇，大火煮沸后转小火煮10分钟。5. 准备姜蒜泥，锅中放入适量的油，烧热后加入切好的姜蒜泥炒至香味出来。6. 将炒好的姜蒜泥倒入汤中，调入盐和鸡精或鸡粉调味。7. 汤煮至菌菇变软烂，味道醇厚即可。8. 撒上葱段作为装饰，即可享用。
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