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炒茄子丝是一道经典的家常菜，下面是一个简单的家常做法：材料：- 茄子：1个- 葱姜蒜：适量- 辣椒：适量（可选）- 酱油：适量- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量- 植物油：适量步骤：1.将茄子洗净切成细丝，可以用刨刀刨成丝状。2.热锅倒入适量的植物油，放入切好的葱姜蒜炒香。3.放入茄子丝翻炒至变软，期间可以加入一些盐使茄子释放水分。4.放入适量的辣椒，炒至茄子丝变软糯。5.加入适量的酱油，糖和少量的料酒，翻炒均匀。6.最后加入适量的鸡精，炒匀即可上桌。这道炒茄子丝色香味俱佳，适合搭配米饭或面食享用。可以根据个人口味的不同，添加一些葱花或者其他配料来增加口味的层次。
炒茄子丝的家常做法）此文由小柳编辑，于2024-01-14 08:01:16发布在生活百科栏目，本文地址：炒茄子丝的家常做法）http://www.qquuu.com/detail/show-24-56475.html