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1、面粉分为低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，做酥饼只要用平时的中筋面粉就可以了。
2、中筋面粉蛋白质含量不高也不低，所以做出来的酥饼软糯适口。如果选用低筋面粉的话，那么做出来的酥饼会太软，如果用高筋面粉的话，那么又会太硬，如果家里没有中筋面粉的话，可以将高筋面粉和低筋面粉按照比例配调匀，这样的话也可以做出软硬适口的酥饼。
油酥烧饼用什么面粉好（油酥烧饼用哪种面粉好）此文由小韩编辑，于2023-04-26 08:01:19发布在生活百科栏目，本文地址：油酥烧饼用什么面粉好（油酥烧饼用哪种面粉好）http://www.qquuu.com/detail/show-24-52594.html