如何挑选蚶子（蚶子怎么选购），关于《如何挑选蚶子（蚶子怎么选购）》的内容介绍。
1、闻：闻一闻毛蛤鲜味是否自然，鲜活的毛蛤没有腥臭味，如不新鲜的、死去的毛蛤有很大的腥臭味儿。
2、看：优质的毛蛤外壳颜色鲜明，有光泽，大小均匀，且时不时张口。
3、碰：轻轻触碰张口的毛蛤，如果能迅速闭口，说明毛蛤新鲜，如果毛蛤“感应”较慢，也说明不太新鲜。
4、掂：将毛蛤掂一掂，肉质肥厚的毛蛤拿在手里有重量感。如果毛蛤掂起来轻飘飘的，则就说明毛蛤肉质偏瘦，吃起来口感略差。
5、撬：鲜活的毛蛤一般为闭口状态，用手掀开毛蛤，鲜活的毛蛤会有应激反应。
6、煮：将毛蛤放入锅中煮，新鲜的毛蛤会将壳慢慢张开。已死的毛蛤无反应。
如何挑选蚶子（蚶子怎么选购）此文由小吕编辑，于2023-03-18 08:01:27发布在生活百科栏目，本文地址：如何挑选蚶子（蚶子怎么选购）http://www.qquuu.com/detail/show-24-50827.html