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1、用料：生抽，老抽，桂皮适量、姜，蒜，小辣椒适量、猪小肠250克。
2、先把姜，蒜，辣椒拍碎，装盆倒入适量生抽与老抽，再加入适量开水把卤汁调好备用。
3、把猪小肠洗干净(怕油腻可以把油切去一半)，烧开水倒入小肠煮开2分钟后捞起入盆，盆中加入冷水过一遍。
4、把小肠倒入卤汁盆，时间允许的话可以让小肠先泡澡，中途要多翻，这样容易上色。把卤汁小肠倒下锅，中途多给小肠翻身，煮50分钟左右捞出即可切断装盘。
卤小肠怎么做好吃（油香不腻卤小肠家常做法步骤）此文由小萧编辑，于2023-01-01 16:23:13发布在知识大全栏目，本文地址：卤小肠怎么做好吃（油香不腻卤小肠家常做法步骤）http://www.qquuu.com/detail/show-23-94.html