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1、看：新鲜猪肉呈淡粉或者淡红，肥肉有光泽。新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原，而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。
2、摸：新鲜肉类表面微干或湿润，摸起来不会粘手。而不新鲜肉类在变质过程中产生的微生物代谢物，则会让肉表面发粘。
3、闻：新鲜肉类气味新鲜，有微微的腥味，而变质肉类会有难以掩盖的血腥味或者腐臭味。
强灯光下怎么挑新鲜猪肉（强灯光下如何选购新鲜猪肉呢）此文由小黄编辑，于2023-01-01 16:22:38发布在知识大全栏目，本文地址：强灯光下怎么挑新鲜猪肉（强灯光下如何选购新鲜猪肉呢）http://www.qquuu.com/detail/show-23-84.html