自贡冷吃兔的正宗做法大全视频
自贡冷吃兔，作为四川的自贡特色美食，深受大家喜爱。以下是自贡冷吃兔的正宗做法大全视频，让你在家也能轻松做出美味的自贡冷吃兔。
所需材料
1. 兔肉500克
2. 香菜、葱、姜、蒜适量
3. 干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料适量
制作步骤
1. 兔肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制20分钟。
2. 锅中加入适量油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃不用。
3. 倒入腌好的兔肉块，翻炒至表面微黄。
4. 加入干辣椒段、豆瓣酱、葱姜蒜等调料，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
6. 待兔肉熟透后，加入香菜等提味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1. 兔肉要选用新鲜的，保证口感和食品安全。
2. 炒制过程中要注意火候，避免炒焦或炒不熟。
3. 炖煮时可根据个人口味调整时间，确保兔肉熟透。
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自贡冷吃兔的正宗做法大全视频此文由小奚编辑，于2025-08-03 15:29:30发布在知识大全栏目，本文地址：自贡冷吃兔的正宗做法大全视频http://www.qquuu.com/detail/show-23-78137.html