红烧猪小肠最简单做法
红烧猪小肠的最简单做法
所需材料：
1. 猪小肠500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 八角2颗
5. 桂皮1小段
6. 料酒适量
7. 老抽、生抽各适量
8. 白糖30克
9. 盐适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 猪小肠清洗干净，切成适当长度。
2. 生姜切片，大葱切段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的水，放入猪小肠、生姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，至猪小肠熟透。
2. 捞出猪小肠，沥干水分。
3. 锅中加入少许油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成红色糖浆。
4. 倒入煮好的猪小肠，快速翻炒均匀，让猪小肠均匀裹上糖浆。
5. 加入生姜片、大葱段、八角和桂皮，继续翻炒几分钟。
6. 倒入老抽、生抽和适量的清水，水量以没过猪小肠为准。
7. 大火煮开后转小火慢炖，期间可适当翻动猪小肠，使其均匀受热。
8. 炖至猪小肠软烂入味，汤汁浓稠时，加入适量盐调味。
9. 撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 猪小肠要选择新鲜优质的，这样做出来的红烧猪小肠才会更加美味。
* 红烧过程中要注意火候的控制，避免烧焦或烧不熟。
* 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
烹饪时间：约40分钟
分量：2-3人份
虽然这个做法相对简单，但也能做出美味的红烧猪小肠。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
红烧猪肠子的做法视频
我无法直接提供红烧猪肠子的做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤来指导您制作红烧猪肠子。
红烧猪肠子
所需材料：
1. 猪肠子1斤
2. 姜片、葱段各适量
3. 料酒、生抽、老抽各适量
4. 白糖、盐各适量
5. 八角、桂皮、香叶各适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 清洗猪肠子，去除异味。将猪肠子放入水中浸泡，加入适量的料酒和姜片，去腥味。
2. 将猪肠子捞出，沥干水分。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的油，加入白糖，小火慢慢炒至糖融化，变成红色糖浆。
2. 加入猪肠子，翻炒均匀，让猪肠子表面裹上糖浆。
3. 加入姜片、葱段，继续翻炒出香味。
4. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量要没过猪肠子。
7. 大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻动猪肠子，防止粘锅。
8. 炖至猪肠子熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。
提示和建议：
1. 猪肠子要选择新鲜的，这样做出来的红烧猪肠子才会更加美味。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味的红烧猪肠子！
红烧猪小肠最简单做法（红烧猪肠子的做法视频）此文由小凤编辑，于2025-07-22 19:19:05发布在知识大全栏目，本文地址：红烧猪小肠最简单做法（红烧猪肠子的做法视频）http://www.qquuu.com/detail/show-23-76632.html