香菇油菜炒肉片怎么炒
香菇油菜炒肉片是一道美味的家常菜，以下是详细的炒制步骤：
所需材料：
1. 香菇：20朵
2. 油菜：300克
3. 猪肉片：200克
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 水淀粉：1汤匙
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将香菇洗净，去蒂，切成薄片；油菜洗净，切成段；猪肉片用料酒、生抽、盐腌制10分钟；大蒜切片，姜切丝。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜片翻炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入香菇片翻炒，待香菇变软后，加入油菜段一起翻炒。
5. 加入炒好的猪肉片，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加稠密。
8. 炒好后，关火，将香菇油菜炒肉片盛入盘中，即可享用。
这道香菇油菜炒肉片色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
香菇油菜炒肉做法
香菇油菜炒肉的做法如下：
所需材料：
1. 油菜适量
2. 香菇适量
3. 猪肉适量
4. 生抽、老抽、盐、糖、蒜末、姜末
步骤：
1. 先将油菜洗净，切成适当大小的段；香菇洗净，切成片；猪肉切成薄片或丝。
2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色，然后加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
4. 接着加入香菇片翻炒，香菇变软后加入油菜段。
5. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让油菜熟透。
6. 焖煮好后，调整火候，收汁，最后撒上葱花即可出锅。
注意事项：
1. 油菜容易熟，所以焖煮的时间不要过长，以免影响口感。
2. 可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入干辣椒段。
香菇油菜炒肉片怎么炒（香菇油菜炒肉做法）此文由小昌编辑，于2025-07-20 13:57:19发布在知识大全栏目，本文地址：香菇油菜炒肉片怎么炒（香菇油菜炒肉做法）http://www.qquuu.com/detail/show-23-76247.html