辣椒炒酥炒脆饼的做法大全
简介
辣椒与酥脆的饼的完美结合，既刺激又美味。今天，我将为大家分享这道简单又美味的家常菜做法。
所需材料
1. 酥脆饼适量
2. 干辣椒适量（根据口味调整）
3. 大葱适量
4. 蒜适量
5. 生姜适量
6. 青椒适量
7. 红椒适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 酥脆饼切成小块。
2. 干辣椒剪成小段，大葱、蒜、生姜切片，青椒、红椒去籽切丝。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量油，烧热。
2. 放入干辣椒段，小火炒香。
3. 加入大葱、蒜、生姜片，翻炒出香味。
4. 放入酥脆饼块，中火翻炒。
5. 倒入料酒，继续翻炒。
6. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
7. 最后加入青椒丝、红椒丝，翻炒至断生即可出锅。
提示和建议
* 炒酥炒脆饼时，火候要适中，避免烧焦。
* 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道辣椒炒酥炒脆饼香辣可口，酥脆的饼与辣椒的搭配让人回味无穷。快来试试吧！
辣椒炒酥炒脆饼的做法如下：
食材
- 酥脆饼：适量
- 干辣椒：适量（根据口味调整）
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 酥脆饼切成小块或丝状。
- 干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片，青葱切成小段。
2. 炒制酥脆饼：
- 热锅凉油，油温五成热时放入酥脆饼，小火慢慢炒至两面金黄、酥脆，捞出备用。
3. 炒制辣椒蒜片：
- 锅中留底油，加入干辣椒段、蒜片和生姜片，小火炒出香味。
4. 调味：
- 加入适量的盐和少许白糖，翻炒均匀。
5. 加入酥脆饼：
- 将炒好的酥脆饼重新倒入锅中，与辣椒蒜片一起快速翻炒，使酥脆饼充分吸收辣椒的香味。
6. 出锅装盘：
- 最后撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 炒酥脆饼时要用小火，以免炸焦。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 酥脆饼本身就有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。
希望这个食谱能帮助你做出美味的辣椒炒酥炒脆饼！
辣椒炒酥炒脆饼的做法大全此文由小孙编辑，于2025-07-20 13:38:08发布在知识大全栏目，本文地址：辣椒炒酥炒脆饼的做法大全http://www.qquuu.com/detail/show-23-76230.html