青椒炒香菇炒培根的做法
青椒炒香菇炒培根
简介：
这道菜是一道色香味俱全的家常炒菜，结合了香菇的鲜嫩、培根的咸香和青椒的爽脆。搭配上特制的调味料，让人食欲大增。
所需材料：
1. 香菇：200克
2. 培根：150克
3. 青椒：2个
4. 大蒜：3瓣
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 淀粉：1茶匙
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 香菇洗净，去蒂，切成片。
2. 培根切成小块。
3. 青椒洗净，去籽，切成条状。
4. 大蒜切末。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入培根块，小火慢慢煎至两面微黄，出香味。
3. 将煎好的培根捞出备用，保留少量油。
4. 在同一锅中加入大蒜末，爆香。
5. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
6. 倒入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
7. 将煎好的培根重新放回锅中，与香菇一起翻炒。
8. 最后加入青椒条，翻炒至青椒断生。
9. 关火，装盘。
提示和建议：
* 煎培根时要用小火，以免烧焦。
* 香菇在煎之前可以用开水焯一下，这样可以去除香菇的腥味。
* 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
香菇炒培根怎么做
香菇炒培根是一道美味的中式菜肴，主要材料是香菇和培根。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 培根：150克
- 香菇：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 培根切成小条状。
- 香菇洗净，去蒂，切成片或丝。
- 大蒜切片，姜切丝。
2. 煎培根：
- 在平底锅中加入少许食用油，中火预热。
- 放入培根条，小火煎至两面金黄，油脂部分释放出来。
- 取出培根，放在一旁备用。
3. 爆香大蒜和姜：
- 在同一个平底锅中，加入少许食用油，大火预热。
- 放入大蒜片和姜丝，快速翻炒出香味。
4. 炒香菇：
- 加入香菇，翻炒均匀。
- 继续翻炒至香菇变软。
5. 调味：
- 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐调味。
6. 合炒：
- 将煎好的培根重新放回锅中，与香菇一起翻炒均匀。
- 炒至所有食材入味，关火。
7. 出锅：
- 将炒好的香菇炒培根盛入盘中，即可享用。
小贴士：
- 培根本身有咸味，可以适当减少盐的用量。
- 香菇的选择可以根据个人口味选择干香菇或鲜香菇。
- 炒制过程中要注意火候，避免烧焦。
这道香菇炒培根色香味俱全，培根的咸香与香菇的鲜嫩完美结合，是一道下饭的好菜。
青椒炒香菇炒培根的做法（香菇炒培根怎么做）此文由小苏编辑，于2025-07-20 12:33:19发布在知识大全栏目，本文地址：青椒炒香菇炒培根的做法（香菇炒培根怎么做）http://www.qquuu.com/detail/show-23-76164.html