辣椒炒肉炒芹菜家常做法
辣椒炒肉炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是其做法：
所需材料：
1. 猪肉300克
2. 芹菜150克
3. 干辣椒10个
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 青椒1个
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 白糖适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽和老抽腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，干辣椒剪成小段，姜蒜切片，青椒切成丝备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒香，再加入干辣椒段翻炒出红油。
5. 接着加入芹菜段翻炒至断生，然后加入炒好的猪肉片和青椒丝，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉要选用瘦肉，这样炒出来的肉片才会鲜嫩。
2. 炒芹菜时火候要快，以保持芹菜的脆嫩口感。
3. 干辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。
4. 最后加入盐和白糖调味时，可以先尝一下味道，以免过咸或过甜。
希望以上内容对您有帮助，祝您烹饪愉快！
香芹辣椒炒肉
香芹辣椒炒肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作香芹辣椒炒肉的基本步骤：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：300克
2. 香芹：200克
3. 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
4. 大蒜：适量
5. 生姜：适量
6. 葱：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 料酒：适量
10. 盐：适量
11. 白糖：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片或丝，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 香芹洗净，切成4-5厘米长的段；干辣椒剪成小段；大蒜和生姜切片；葱切成葱花。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜、生姜和干辣椒，翻炒出香味。
5. 加入炒好的猪肉，翻炒均匀。
6. 加入香芹段，翻炒至香芹变软。
7. 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀，让猪肉和香芹充分吸收调料的味道。
8. 最后加入葱花，翻炒均匀，出锅即可。
香芹辣椒炒肉是一道非常下饭的家常菜，你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你烹饪愉快！
辣椒炒肉炒芹菜家常做法（香芹辣椒炒肉）此文由小韩编辑，于2025-07-15 19:42:23发布在知识大全栏目，本文地址：辣椒炒肉炒芹菜家常做法（香芹辣椒炒肉）http://www.qquuu.com/detail/show-23-75012.html