香菜炒虾皮做法大全
香菜炒虾皮的做法如下：
材料：
- 虾皮：适量
- 香菜：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。
- 香菜洗净，切成小段。
- 大蒜和姜切成末。
2. 炒虾皮：
- 热锅凉油，油热后放入虾皮，小火慢慢炒至虾皮变色，且微微泛出焦香味。
- 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
3. 爆香大蒜姜末：
- 另起一干净的锅，放少许食用油，油热后放入切好的大蒜末和姜末。
- 爆炒出香味。
4. 加入香菜翻炒：
- 将切好的香菜段倒入锅中，与虾皮一起快速翻炒。
- 炒至香菜变软，颜色鲜亮即可出锅。
5. 装盘：
- 将炒好的香菜虾皮盛出装盘，即可享用。
注意事项：
- 虾皮在炒制前一定要用清水浸泡去除杂质，否则会影响口感和卫生。
- 炒虾皮时要用小火，避免烧焦。
- 根据个人口味可以适量添加其他调料，如鸡精、辣椒粉等。
此外，还可以尝试以下两种香菜炒虾皮的做法：
做法一：
1. 虾皮用清水浸泡，去杂质，控干水分。
2. 锅中倒油，油热后放入虾皮煸炒至香脆，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、香菜段翻炒。
4. 加入虾皮，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
做法二：
1. 虾皮用清水浸泡，去杂质，控干水分。
2. 锅中倒油，油热后将虾皮放入锅中，小火慢慢炒熟。
3. 加入葱姜蒜末爆香，再加入香菜段翻炒。
4. 加盐、胡椒粉、生抽等调味，翻炒均匀即可。
希望以上香菜炒虾皮的做法对您有帮助！
香菜伴虾皮
香菜伴虾皮是一道美味的家常菜，适合作为下饭或开胃小菜。以下是制作香菜伴虾皮的详细步骤：
所需材料：
1. 虾皮：适量
2. 香菜：适量
3. 大蒜：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 白糖：适量
7. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将虾皮洗净，去除杂质，沥干水分；将香菜洗净，切成小段；将大蒜剁成蒜末。
2. 炒虾皮：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香，再加入虾皮翻炒至虾皮变色，捞出备用。
3. 炒香菜：锅中加入适量的食用油，放入香菜段翻炒至香菜变软，捞出备用。
4. 调味：将炒好的虾皮和香菜段放回锅中，加入适量的生抽、盐、白糖翻炒均匀，让虾皮和香菜充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：将炒好的香菜伴虾皮盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
注意事项：
1. 虾皮在炒制前一定要清洗干净，去除杂质，以免影响口感。
2. 香菜的炒制时间不宜过长，以免香菜过于软烂，影响口感。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量，如喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱。
香菜炒虾皮做法大全（香菜伴虾皮）此文由小郎编辑，于2025-07-01 01:53:19发布在知识大全栏目，本文地址：香菜炒虾皮做法大全（香菜伴虾皮）http://www.qquuu.com/detail/show-23-73127.html