汕头青椒炒牛肉做法
汕头青椒炒牛肉是一道美味的中式菜肴，以下是其制作步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 青椒2个
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 葱1根
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 青椒去籽，切成丝。大蒜、姜切片，葱切成段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜片和葱段翻炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉，迅速翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入青椒丝翻炒至断生。
6. 将炒好的牛肉重新加入锅中，与青椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，让牛肉和青椒充分融合。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让牛肉更加入味。
9. 最后将炒好的汕头青椒炒牛肉盛入盘中，即可享用。
温馨提示：
1. 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
2. 在腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
3. 炒牛肉时，火候要快，以免牛肉变老。
4. 青椒的炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
青椒炒牛肉的好吃做法,只需几步就能轻松搞定!
青椒炒牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的几步做法：
材料：
- 牛肉（里脊肉或牛肉片）：200克
- 青椒：2-3个
- 大蒜：2-3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：1-2个（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 牛肉切成薄片，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 青椒洗净，切成小块。大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 炒牛肉：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜：
- 锅中留底油，加入姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。
- 放入青椒块，翻炒均匀。
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、少许盐和白糖，继续翻炒均匀。
4. 加入牛肉：
- 将炒好的牛肉重新倒入锅中，与青椒一起快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精调味。
5. 出锅装盘：
- 炒匀后，关火，将青椒炒牛肉盛入盘中即可享用。
小贴士：
- 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
- 炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑。
- 青椒不要炒得太久，以免失去爽脆口感。
这样一道简单美味的青椒炒牛肉就轻松搞定了！
汕头青椒炒牛肉做法（青椒炒牛肉的好吃做法,只需几步就能轻松搞定!）此文由小湛编辑，于2025-06-30 01:28:20发布在知识大全栏目，本文地址：汕头青椒炒牛肉做法（青椒炒牛肉的好吃做法,只需几步就能轻松搞定!）http://www.qquuu.com/detail/show-23-72975.html