年糕土豆炒排骨怎么炒
年糕土豆炒排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 年糕 200 克
2. 土豆 2 个
3. 排骨 500 克
4. 大葱 1 根
5. 生姜 1 小块
6. 大蒜 3 瓣
7. 生抽 1 汤匙
8. 老抽 1/2 汤匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1/2 茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 年糕提前浸泡，切成厚条状；土豆去皮切块；排骨洗净，切成小块，用料酒和少许生抽腌制 10 分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入大葱段炒香。
6. 加入土豆块，翻炒均匀，再加入适量的生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
7. 将炒好的排骨重新放回锅中，与土豆一起翻炒均匀。
8. 最后加入年糕条，翻炒均匀，让年糕充分吸收锅中的味道。
9. 炒至年糕变软，土豆熟透，关火，盖上锅盖焖 2-3 分钟，让年糕充分吸收锅中的味道。
10. 出锅装盘，即可享用美味的年糕土豆炒排骨。
温馨提示：
1. 年糕煮熟后要捞出沥干水分，以免炒的时候粘锅。
2. 土豆和年糕的烹饪时间不要过长，以免口感过于软糯。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
年糕土豆炒排骨怎么炒好吃
年糕土豆炒排骨是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 年糕 200克
2. 土豆 2个
3. 排骨 500克
4. 大葱 1根
5. 生姜 1小块
6. 大蒜 3瓣
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1茶匙
11. 料酒 1汤匙
12. 清水 适量
13. 植物油 适量
步骤：
1. 年糕提前浸泡，切成厚条状；土豆去皮切块；排骨洗净，切成小块，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的植物油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄，捞出备用。
5. 锅中加入适量的植物油，放入大葱段翻炒出香味。
6. 加入土豆块，翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，让土豆熟透。
7. 将炒好的排骨重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
8. 最后加入年糕条，翻炒均匀，让年糕充分吸收排骨和土豆的味道。
9. 炒至年糕熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
这道年糕土豆炒排骨色香味俱佳，口感丰富，是一道非常下饭的家常菜。希望对你有帮助！
年糕土豆炒排骨怎么炒（年糕土豆炒排骨怎么炒好吃）此文由小苗编辑，于2025-06-29 14:16:26发布在知识大全栏目，本文地址：年糕土豆炒排骨怎么炒（年糕土豆炒排骨怎么炒好吃）http://www.qquuu.com/detail/show-23-72915.html