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小肚怎样炖大骨头)

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小肚怎样炖大骨头)

要炖大骨头和小肚,首先需要将大骨头和小肚提前清洗干净,去除杂质和血水。然后按照以下步骤进行炖制:1. 将大骨头和小肚分别放入煮锅中,加入足够的清水,水量要盖过食材。2. 加入姜片和葱段,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。3. 大火煮开后,转小火慢炖1-2小时,直到肉质变软糯,味道浓郁。4. 最后可以根据个人口味加入一些料酒和味精调味。5. 炖好后,将汤和食材一起盛出,撒上一些香菜或葱花作为装饰即可食用。这样炖制出来的大骨头和小肚汤既鲜美又营养,是冬季暖身的好选择。希望对你有帮助!

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