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炖毛豆一般需要炖煮20-30分钟左右,具体时间取决于个人口感偏好以及毛豆的大小和鲜嫩程度。在炖煮期间,可以用筷子或者牙签轻轻戳一下毛豆,如果能很容易地插入并感到软熟,那么就可以关火了。最后,记得用凉水冲洗毛豆,以保持其鲜嫩口感。
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