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炖乌骨鸡和甲鱼的时间取决于具体的烹饪方法和需要的口感。一般来说,炖乌骨鸡和甲鱼需要至少2小时的时间,以确保肉质烂熟,并使鲜美的汤汁充分浸透。然而,有些人可能会选择更长的炖煮时间,以确保甲鱼的骨刺完全软化。因此,具体的时间取决于个人偏好和食材的大小。
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