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泥鳅和南瓜可以一起食用。泥鳅是一种常见的淡水鱼类，可作为鱼肉菜肴烹饪。南瓜是蔬菜之一，可作为主食或配菜。根据个人喜好和烹饪方法，可以将泥鳅与南瓜搭配在一起制作成各种菜品，例如泥鳅砂锅南瓜汤或炒泥鳅配南瓜等。
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