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拌茄子的家常做法有很多种，以下是其中一种做法：材料：- 茄子：2个- 大蒜：3瓣- 生姜：一小块- 青椒：1个- 红椒：1个- 酱油：适量- 醋：适量- 盐：适量- 糖：适量- 香油：适量- 葱花：适量做法：1. 将茄子切成长条形，放入开水中焯水至变软，捞出沥干备用。2. 大蒜、生姜洗净切末，青椒和红椒洗净去籽切小丁。3. 在锅中热油，先将大蒜、生姜炒香，然后加入青椒和红椒丁一起炒至变色。4. 将茄子放入锅中，加入适量的盐、糖和酱油翻炒均匀，炒至茄子熟透。5. 关火前加入适量的醋和香油，翻炒均匀。6. 最后撒上葱花作为装饰即可。温馨提示：- 在焯水茄子的时候可以加入少许盐，可以去除茄子的苦味。- 炒茄子的过程中可以根据个人口味调整酱油、醋、糖的比例。- 炒好的茄子可以放置一段时间，等味道更入味后再食用。
拌茄子的家常做法）此文由小滕编辑，于2024-01-13 08:01:31发布在知识大全栏目，本文地址：拌茄子的家常做法）http://www.qquuu.com/detail/show-23-56735.html