饺子皮用什么面粉好（包饺子用什么面粉），关于《饺子皮用什么面粉好（包饺子用什么面粉）》的内容介绍。
1、饺子皮用高筋面粉。
2、高筋面粉是由小麦中心部位磨成的麦粉，也叫麦芯粉，它是面粉当中最好的部位。高筋面粉它不光筋度最高，蛋白质含量也高。用高筋面粉做饺子皮最好，它的延展性强，做成饺子皮又筋道又不容易煮破皮，饺子煮出来还不糊汤。小麦其实还分北方产的冬小麦和南方产的春小麦的。冬小麦经过一个冬天的历练，小麦粉的口感自然更好。由冬小麦磨的北方面粉做的饺子皮也最好吃。
饺子皮用什么面粉好（包饺子用什么面粉）此文由小马编辑，于2023-04-27 08:02:29发布在知识大全栏目，本文地址：饺子皮用什么面粉好（包饺子用什么面粉）http://www.qquuu.com/detail/show-23-53102.html