脆猪皮炒豆角
简介
脆猪皮与豆角的完美结合，既美味又营养。猪皮富含胶原蛋白，口感脆嫩；而豆角则带来清新的口感和丰富的营养。
所需材料
1. 猪皮适量
2. 豆角300克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 干辣椒适量
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 盐适量
9. 白糖1茶匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 猪皮洗净，切成薄片。
2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。
3. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入猪皮片，小火慢慢炒至两面微黄，出香味。
3. 将炒好的猪皮捞出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜片、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入豆角段，大火快炒。
6. 倒入炒好的猪皮片，加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
7. 继续大火快炒至豆角熟透，猪皮入味。
8. 出锅装盘。
提示和建议
* 猪皮在炒之前可以先用开水焯一下，去除异味。
* 炒豆角时可以加入一点点醋或料酒，去腥增香。
* 根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道脆猪皮炒豆角色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
脆猪皮炒豆角是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：
所需材料：
1. 猪皮 300 克
2. 豆角 300 克
3. 大蒜 5 瓣
4. 姜 1 小块
5. 干辣椒 适量
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 鸡精 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪皮洗净，切成细条。豆角去头尾，洗净，切成约 4-5 厘米长的段。姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入猪皮条，翻炒至猪皮表面微黄，然后加入料酒，继续翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使猪皮充分吸收调料的味道。
5. 将豆角段加入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收锅中的味道。
6. 加入适量的清水，水量要没过豆角的高度。大火烧开后，转中小火煮约 5 分钟，让豆角熟透。
7. 最后加入鸡精，翻炒均匀，使菜肴更加美味。
8. 炒好后，将脆猪皮炒豆角盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
《脆猪皮炒豆角怎么炒好吃？》—— 这道菜的诱惑力简直无法抵挡！此文由小邵编辑，于2025-06-28 21:13:32发布在网络热门栏目，本文地址：《脆猪皮炒豆角怎么炒好吃？》—— 这道菜的诱惑力简直无法抵挡！http://www.qquuu.com/detail/show-22-3470.html