铁棍山药炒黄豆怎么炒
铁棍山药炒黄豆是一道美味的家常菜,以下是详细的烹饪步骤:
所需材料:
1. 铁棍山药 2根
2. 黄豆 100克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 葱 1根
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 盐 适量
9. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将山药去皮,切成薄片;黄豆提前浸泡,泡发至熟软;大蒜、姜切片;葱切段。
2. 炒黄豆:锅中加入适量的食用油,油热后加入姜片、蒜片炒香,再加入泡发好的黄豆,翻炒均匀,炒至黄豆表面微黄,捞出备用。
3. 炒山药:锅中加入适量的食用油,油热后将山药片放入锅中,中火翻炒,待山药表面微黄时,加入生抽、老抽、适量的盐调味,翻炒均匀。
4. 加入黄豆:将炒好的黄豆重新放回锅中,与山药一起翻炒,让山药和黄豆充分融合,炒至汤汁浓稠,关火。
5. 出锅装盘:将炒好的铁棍山药炒黄豆盛入盘中,撒上葱段即可。
这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美食。
铁棍山药炒黄豆怎么炒的
铁棍山药和黄豆是两种不同的食材,它们的烹饪方式也有所不同。以下是一种可能的炒制方法:
材料:
- 铁棍山药
- 黄豆
- 大蒜
- 姜
- 葱
- 盐
- 生抽
- 食用油
步骤:
1. 准备食材:将铁棍山药去皮,切成薄片或小块;黄豆提前浸泡,直到变软;大蒜、姜切片,葱切葱花。
2. 焯水黄豆:在锅中加入适量的水,烧开后放入浸泡好的黄豆,焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
3. 炒黄豆:锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜片、蒜片炒香,然后加入焯好水的黄豆,翻炒均匀,加入适量的盐和生抽调味,炒至黄豆熟透。
4. 炒铁棍山药:将切好的铁棍山药片或小块放入锅中,与黄豆一起翻炒,根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。炒至山药熟透,黄豆也完全熟透即可。
5. 出锅装盘:将炒好的铁棍山药和黄豆盛入盘中,撒上葱花点缀,即可享用美味的铁棍山药炒黄豆。
请注意,烹饪过程中要注意火候的控制,避免将食材炒焦或炒不熟。此外,根据个人口味和喜好,还可以适量添加一些其他的调料或食材,如辣椒、花椒等,以增加炒制的风味和口感。
铁棍山药炒黄豆怎么炒(铁棍山药炒黄豆怎么炒的)此文由小魏编辑,于2025-06-24 19:15:03发布在网络热门栏目,本文地址:铁棍山药炒黄豆怎么炒(铁棍山药炒黄豆怎么炒的)http://www.qquuu.com/detail/show-22-2898.html