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番茄炒虾仁是一道传统的中式菜肴，以鲜嫩的虾仁和熟透的番茄为主要材料。它具有口感鲜美、色香味俱佳的特点，是一道受欢迎的家常菜。下面是番茄炒虾仁的具体做法：所需材料：1. 鲜虾仁：250克2. 番茄：2个3. 葱姜蒜：适量4. 老抽：适量5. 料酒：适量6. 盐：适量7. 白胡椒粉：适量8. 糖：适量9. 香菜（可选）：适量10. 植物油：适量制作步骤：1. 虾仁处理：将鲜虾仁洗净后剥去虾壳，去除虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。2. 番茄准备：将番茄切成小块。3. 葱姜蒜处理：将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。4. 锅中热油：热锅中倒入适量的植物油，待油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。5. 加入番茄：倒入切好的番茄块，炒至软烂出汁。6. 加入虾仁：将处理好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀。7. 调味料：加入适量的老抽、料酒、盐、白胡椒粉和糖，根据个人口味调整。8. 炒熟虾仁：翻炒几分钟，直到虾仁变色变熟。9. 出锅并装盘：将炒好的番茄炒虾仁装盘，撒上香菜末点缀即可。制作番茄炒虾仁的诀窍：1. 在炒番茄的时候要注意火候，以免炒糊。番茄炒出的汁液要保持一定的浓稠度，不宜过于稀薄。2. 炒虾仁的时间不宜过长，以免虾仁过熟变硬。虾仁炒至变色即可，保持虾仁的鲜嫩口感。3. 调味料的使用可以根据个人喜好适量调整，增加老抽和糖的使用可以提升菜肴的颜色和口感。4. 可以根据个人口味的偏好加入蒜蓉或者辣椒等调味料，增加番茄炒虾仁的风味。番茄炒虾仁是一道简单易做，营养丰富的家常菜，虾仁提供丰富的蛋白质和多种维生素，番茄含有丰富的营养物质，如维生素C、胡萝卜素等。这道菜品不仅口感鲜美，色香味俱佳，还具有美容养颜、滋阴润燥的功效。无论是家庭聚餐还是过年过节，番茄炒虾仁都是一道受欢迎的菜肴，希望你能成功制作出美味的番茄炒虾仁！
番茄炒虾仁的做法）此文由小孙编辑，于2024-02-07 08:01:19发布在生活百科栏目，本文地址：番茄炒虾仁的做法）http://www.qquuu.com/detail/show-24-57296.html