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1、首先要看外包装上是否有食品质量安全标志的QS认证，再看生产日期、保质期，包装上有无生产地址及生产企业等。
2、此外，挑选腊肠时还应仔细观察腊肉的形状和颜色。
3、从形状来看，新鲜卫生的腊肉是肥瘦分明的。看一下皮肉相连的地方，肉皮和肉贴合得越好，表明五花肉越好；如果皮肉脱开，则为次。另外，好的五花肉分层较好，瘦肉和肥肉之间的比例均匀。
如何鉴别腌腊肉的好坏（辨别腊肉的好坏的办法）此文由小谢编辑，于2023-03-18 08:01:11发布在生活百科栏目，本文地址：如何鉴别腌腊肉的好坏（辨别腊肉的好坏的办法）http://www.qquuu.com/detail/show-24-50822.html