软桃酥老式糕点
软桃酥是一道非常经典的老式糕点，以其香甜可口、口感酥脆而深受人们喜爱。以下是一种制作软桃酥的方法：
### 材料：
- 猕猴桃（或桃子）：2个，洗净去皮去核，切成小块
- 面粉：200克
- 糖粉：50克
- 油脂（如猪油、黄油）：80克
- 果仁碎（如核桃、松子等）：适量，切碎
- 泡打粉：3克
- 牛奶或水：适量，用于和面
### 步骤：
1. 准备馅料：
- 将切好的猕猴桃块放入搅拌机中，加入适量的牛奶或水，打成泥状。
- 如果喜欢更加细腻的口感，可以将猕猴桃泥过筛一遍。
2. 和面：
- 在一个大碗中，将面粉、糖粉、油脂、果仁碎和泡打粉混合均匀。
- 慢慢加入牛奶或水，边加边用筷子搅拌，直到面团成型。
3. 成型：
- 将面团分成若干小份，每份擀成圆形面片。
- 在面片上均匀铺上猕猴桃泥。
- 将面片对折，轻轻按压使其成为半月形。
- 将半月形面片再次对折，形成四分之一大小。
- 在对折后的边缘处捏合，使其封闭。
4. 烘焙：
- 预热烤箱至180°C（约356°F）。
- 将成型的软桃酥放在烤盘上，轻轻按压使其平整。
- 将烤盘放入烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到表面金黄且用手指轻压时感到弹性。
5. 冷却：
- 将烤好的软桃酥取出放在烤架上冷却。
- 等其完全冷却后即可食用。
### 注意事项：
- 确保所有材料都是新鲜的，特别是猕猴桃和油脂。
- 面团和馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。
希望这个食谱能帮助你制作出美味的软桃酥！
软桃酥的做法
软桃酥的做法
简介：
软桃酥是一款以桃仁为主要原料制作的点心，口感酥脆，入口即化。搭配上蜂蜜或者糖霜，味道更加甜美。适合喜欢甜食或者尝试新点心的朋友们。
所需材料：
1. 桃仁：50g
2. 糖粉：50g
3. 鸡蛋：1个
4. 玉米油：20ml
5. 低筋面粉：180g
6. 泡打粉：3/4小勺（约3g）
7. 盐：1/4小勺（约1g）
8. 牛奶或水：80ml
9. 蜂蜜或糖霜：适量，用于装饰
所需工具：
1. 烤箱
2. 擀面杖
3. 烤盘
4. 塑料保鲜膜
步骤：
* 前期准备：
1. 准备好所有材料。
2. 预热烤箱至180°C。
* 制作过程：
1. 在一个大碗中，将桃仁放入，加入糖粉、鸡蛋、玉米油，用手抓匀，确保桃仁均匀裹上糖粉和其他材料。
2. 加入低筋面粉、泡打粉和盐，再次用手抓匀，直到成为面团。
3. 慢慢加入牛奶或水，边加边用擀面杖轻轻擀，直到面团光滑有弹性。
4. 将面团分成若干小份，揉成球状，然后压扁成饼状。
5. 将压好的饼状面团放在烤盘上，用塑料保鲜膜覆盖，静置20分钟。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到饼干表面金黄酥脆。
* 后期处理：
1. 取出烤好的软桃酥，稍微冷却后撒上蜂蜜或糖霜作为装饰。
提示和建议：
* 桃仁的大小和形状可以根据个人喜好进行调整。
* 烤箱的温度和时间可以根据实际情况进行微调。
* 可以根据个人口味加入其他坚果或者干果，增加口感和营养。
烹饪时间：
* 准备时间：15分钟
* 烹饪时间：30分钟
* 总时间：45分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
希望这款软桃酥能为您的味蕾带来愉悦的享受！
软桃酥老式糕点（软桃酥的做法）此文由小殷编辑，于2025-05-09 00:12:06发布在知识大全栏目，本文地址：软桃酥老式糕点（软桃酥的做法）http://www.qquuu.com/detail/show-23-69577.html